Тъмен шоколад 64%

RENO CONCERTO FONDENTE 64

Висококачествен тъмен шоколад, който е идеален, както за любителски, така и за промишлени цели.
Линията Reno Concerto включва още бял, млечен, джандуя и карамелен млечен шоколад.
Съдържа екстракт от ванилия.
Средно ниска течливост. Перфектен за създаване на великденски шоколадови яйца,ганаш, бонбони, декорация, пластиченшоколад, както и занаятчийски шоколад под формата на барове.
Спецификация:

Черен шоколад с високи качества, подходящ за направата на различни шоколадови фигури, яйца и др.
Екстра тъмен шоколад
Какао: 64% минимум

Според Директива 2000/36/EC
Състав: Какаова маса, захар, какаово масло, емулгатор: соев лицетин, натурален екстракт от ванилия.
Може да съдържа следи от мляко и ядки.

Приложение:
Загряваме на водна баня с постоянно бъркане и винаги под 450С. Темперираме и използваме на
30-320С

Трябва да се избягва замърсяване с други видове шоколад.

Съхранение:Да се съхранява на сухо и хладно, защитено от пряка слънчева светлина място (180С). Срок на годност най-малко 18 месеца в оригинална опаковка
В течна форма не повече от един месец в условия на постоянно разбъркване и температура 45-500С.